殺菌機(jī)

　　殺菌機(jī)介紹：

　　殺菌機(jī)對產(chǎn)品、包裝容器包裝材料、包裝輔助物以及包裝件等上的微生物時行殺滅，使其降低到允許范圍內(nèi)的機(jī)器。殺菌機(jī)是專門針對各大學(xué)院校及生產(chǎn)單位的研發(fā)機(jī)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)室為獲取試驗(yàn)數(shù)據(jù);套管式成套殺菌系統(tǒng)，板式成套殺菌系統(tǒng)：用于果蔬原漿，原汁，濃縮汁，牛奶，果汁飲料或類似產(chǎn)品進(jìn)行連續(xù)滅菌工藝。

　　殺菌機(jī)工作原理：

　　物料在連續(xù)流動的狀態(tài)下通過套管式熱交換器加熱至138～150℃，并在這一溫度下保持一定的時間(2～4秒)以達(dá)到商業(yè)無菌水平，然后在無菌狀態(tài)下無菌環(huán)境中灌裝于無菌包裝容器中。整個滅菌過程在高溫狀態(tài)下瞬時內(nèi)完成，將能引起物料腐敗和變質(zhì)的微生物和芽孢徹底殺滅，同時，極大的保存了食品原有的風(fēng)味和營養(yǎng)成分。這種嚴(yán)格的加工工藝和設(shè)備精確的處理方法有效地防止了食品的二次污染，大大延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期。UHT工藝優(yōu)選采用直列套管式換熱器殺菌系統(tǒng)，因其在較高蒸汽壓力及超高溫狀態(tài)下所具備的可靠工作性能，尤其連續(xù)工作時間可長達(dá)十多個小時，從而獲得了比板式殺菌系統(tǒng)更為廣泛的應(yīng)用。

　　殺菌機(jī)常用類型：

　　空氣凈化消毒殺菌機(jī)：

　　空氣凈化消毒殺菌機(jī)主要用于食品、藥品、化妝品等內(nèi)包、冷卻及罐裝環(huán)節(jié)，其使用方法為：在工人上班時開機(jī)、過程中持續(xù)殺菌不允許關(guān)機(jī)，工人下班后同步關(guān)機(jī)。對人體無任何害處，時時在線滅殺空氣中的霉菌、大腸桿菌、沙門氏菌等含菌空氣;開機(jī) 90分鐘后，沉降菌≤15 CFU/皿?30MIN、空氣潔凈度≥30萬等級，可讓加工車間低成本達(dá)“無菌無塵”標(biāo)準(zhǔn);

　　家用凈化消毒殺菌機(jī)：

　　目前市場上的家用凈化消毒殺菌機(jī)類型比較多，比如空氣離子化清凈消毒殺菌機(jī)開機(jī) 60分鐘后，殺菌率≥99.9% ，可達(dá)“無菌無塵”標(biāo)準(zhǔn);實(shí)現(xiàn)“邊工作、邊消毒”同步效果，控制食品在制作及灌裝過程中微生物二次污染問題。

　　食品殺菌機(jī)：

　　1、產(chǎn)品的粘度范圍極大,使用環(huán)境pH值1～14，適于保鮮奶、巴氏奶、酸奶、花色奶、果汁、茶飲料、葡萄酒、冰淇淋、豆奶、乳飲料、長壽奶、果醬、醬制品等產(chǎn)品的無菌生產(chǎn)，經(jīng)UHT殺菌系統(tǒng)處理后的產(chǎn)品在無菌包裝情況下，其品質(zhì)或新鮮度能夠在常溫下保持3～6個月(不添加任何防腐劑), 免除冷藏鏈;

　　2、設(shè)備全自動或半自動電腦控制，觸摸液晶屏操作;

　　3、瞬時處理，保持產(chǎn)品的原有風(fēng)味;

　　4、PID溫控系統(tǒng)，殺菌溫度在記錄儀上實(shí)時連續(xù)記錄;

　　5、產(chǎn)品熱處理過程均勻，熱回收率高達(dá)90%;

　　6、管內(nèi)無任何接觸點(diǎn)，無衛(wèi)生死角，產(chǎn)品不會粘附管內(nèi)，且波紋管在殺菌過程形成較高的湍流，在物料流動過程中有自清洗效果，故不易形成管內(nèi)結(jié)垢和污染;

　　7、較長的持續(xù)運(yùn)行時間和較佳的CIP自清洗效果;

　　8、備件少，較低的運(yùn)行成本;

　　9、易于安裝，檢查和拆卸，管道檢修方便;

　　10、材質(zhì)可靠，可承受較高的產(chǎn)品壓力。